台灣茶葉

台灣茶葉

1. 膨風茶，英女王暱稱東方美人茶，又稱為白毫乌龍
2. 木柵為全台唯一鐵觀音茶區
3. 昔日台灣四大茶區：凍頂（南投鹿谷）、名間、文山和老田寮（苗栗頭屋）
4. 台灣省茶葉改良場1968年設立於桃園市楊梅區埔心
5. 台灣最多產的茶是：青心乌龍茶、包種茶（凍頂），品質最優
6. 半發酵茶最好的季節在春季和冬季
7. 台灣茶葉產量最多是在南投縣
8. 台灣的比賽茶最具規模在鹿谷鄉農會
9. 茶葉幼苗來源：（一）壓條育苗法（二）扦插育苗法
10. 炒菁（殺菁）其作用為：停止茶菁萎凋及發酵作用。
11. 最佳茶型呈圓型，其次半圓型
12. 生茶和熟茶的差別，在於培火程度不同